• <tr id="ht0ct"><option id="ht0ct"></option></tr>

    <center id="ht0ct"><em id="ht0ct"></em></center>
    <th id="ht0ct"></th>
    <center id="ht0ct"></center>
    <center id="ht0ct"></center>
  • <th id="ht0ct"></th>
    1. <strike id="ht0ct"></strike>
      1. <big id="ht0ct"><em id="ht0ct"><kbd id="ht0ct"></kbd></em></big>

        <th id="ht0ct"></th>

        <th id="ht0ct"><video id="ht0ct"><acronym id="ht0ct"></acronym></video></th><code id="ht0ct"><nobr id="ht0ct"><sub id="ht0ct"></sub></nobr></code>
      2. 歡迎來到青島卓先實驗室設備有限公司!
        卓爾不群,敢為人先為您提供專業的實驗室系統終端解決方案
        全國服務熱線
        137-3099-5583
        165-6575-5999
        您的位置: 網站首頁 >>新聞中心 >>行業快訊

        怎樣制定食品檢驗實驗室建設規劃?

        作者: 點擊:34 時間:2021-07-17

        實驗室建設應選擇方便扦樣和檢測,離車間比較近的工作場所。一般廠家根據生產制造實際需要,設定綜合性的細菌和理化檢測實驗室,主要由以下三大部分組成:細菌實驗室、理化實驗室、辦公室。

        一、食品檢驗實驗室建設規劃的基本條件

        1、實驗室應選擇干凈、安靜、遠離住宅區、鍋爐房和交通要道的地段;

        2、實驗室應選擇在光照充足、通風好的地方,距生產制造車間有一定距離;

        3、實驗室建設應選擇方便扦樣和檢測,離車間比較近的工作場所。一般廠家根據生產制造實際需要,設定綜合性的細菌和理化檢測實驗室,主要由以下三大部分組成:細菌實驗室、理化實驗室、辦公室。

        (1)細菌實驗室:①細菌檢測操作室;②潔凈室;③培養基制作室;④洗滌消毒室。

        (2)理化分析實驗室:(或與細菌檢測相結合)①理化分析室(兼作觀感檢驗室);②儀器室(兼放細菌室顯微鏡等)。

        (3)辦公室。

        二、食品檢測實驗室建設設備配備規定。

        食品檢驗檢測實驗室應根據產品的品種、檢測項目的數量、生產規模的大小設定,使實驗室設備和設施的配備更加繁雜、簡單。食物檢測可以分為兩大項,一是檢測產品的質量指標,二是檢測產品的衛生指標,這類檢測相對困難,投資較高。

        1、準備食品檢驗檢測實驗室的品質工程。

        質量指標包括水分、鹽分、糖分、蛋白質、脂肪、纖維、維生素、酸度等。

        對這些項目的檢測,如經費有限,均可采用化學方法分析,只需配備簡單的烘箱、電爐、攪拌器、粉碎機、PH計等設施即可。如資產充足或檢驗批較多,相應檢測項目均有相應的專用儀器可選用。

        另外,還有一些常用的儀器,如:紫外/可見光度計、近經外分析、自動滴定儀等。有時還需要配備熒光計來檢測維生素A、E等。采購原子吸收探測器——火焰探測器,檢測鈣、鋅、鐵等營養元素。

        2、準備食品檢驗檢測實驗室的衛生項目。

        衛生學內容包括微生物菌種、添加劑、危害元素、農殘、動物殘余物等。對一般食品企業,應構建微生物檢測實驗室。

        (1)微生物菌種:微生物菌種室的布置應按照生物實驗室設施規范的標準規定布置?;驹O施有潔凈臺、培養箱、高壓鍋、電爐等,按具體檢測項目配備。資產少可以買國產的,經費多可以考慮買進口的,兩者的價格相差很大。

        (2)添加劑與危害元素:部分項目可采用化學方法處理,如二氧化硫、重金屬等。但是要達到標準規定的食品衛生規定,可以購置氣相色譜-氫氣火焰檢測器、液相色譜-紫外/可見光探測器,以便通用的防腐劑(苯甲酸、山梨酸等)、甜味劑(甜蜜素、糖精鈉等)、色素(檸檬黃、胭脂紅等),色素(檸檬黃、胭脂紅等),原子吸收儀—石墨爐檢測器,分別檢測鉛、鎘、銅等危害元素。

        (3)殘留農藥:檢測殘留農藥氣相色譜法不能少,檢測有機農藥,需配有電子捕獲ECD檢測器;檢測有機磷農藥,需要火焰光度FPD或氮磷NPD檢測器。

        目前農業殘檢項目越來越多,為提高通用性,建議配備毛細管柱分流/不分流進樣,安裝毛細管色譜柱。毛細管柱分析項目多、分離度好,與傳統填充柱色譜柱相比,可減少更換頻繁,提高分析效率。

        我國出口食品加工企業生產制造的產品需要檢測的農殘項目越來越多,為把生產制造原料和產品質量關,可配備GC—質譜儀。通常僅需配備電子轟擊EI源,如有必要可再配備一次負化學NCI源。

        (4)殘留獸藥:如果對獸藥殘留進行檢測,項目少,批次多,批次多,可考慮配備酶聯免疫儀,該儀器一次性投入少,操作簡單,檢測靈敏度高。

        使用ELISA方法也存在著一些缺點,一是試劑盒作為長期消耗品,檢測的批次少成本就會比較高;二是特異性不好,可能會有假陽性;三是如果在較長一段時間內檢測項目較多,成本甚至比儀器分析更高。

        對具有一定規模的出口食品企業,為適應目前歐盟、美國、日本等發達的檢測限值規定。推薦安裝三重四極質譜儀,具有較高的靈敏度和重現性。儀表不必追求高配備,夠用就行,但靈敏度、穩定性、抗污染等性能要好。

        返回列表相關標簽:
        AV天堂永久资源网_120秒试看无码体验区_国产黄在线观看免费观看_大伊香蕉在线精品视频75